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Muffins mit Feldsalat-Rucola-Pesto

Eine leckere Vorspeise für Valentinstag.   Zutaten 1 Naturjoghurt 1 EI 2 Suppenlöffel Olivenöl ½ Teelöffel Backpulver 1 Knoblauchzehe 6 Scheiben gekochte Zuckerrübe 50 g Feldsalat 50 g Rucola 15g Maizena 25g geriebenen Parmesan 15g Pinienkerne Gewürzmischung 2 „Petits Suisses“

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