Die Vorteile von Algen

Algen sind die Lebensmittel, die in Europa wenig bekannt, aber dennoch sehr beliebt in Asien sind (doch falls Sie eifrige Konsumenten von Sushi sind, haben Sie sie schon unbedingt gegessen!). Sie sind grün, rot, braun oder blau und haben Namen wie „Meeressalat“, „Nori“, „Kombu“ und „Spirulina“.

Auch den Spitznamen „Wassergemüse“ werden Sie hören. Darüber hinaus bieten Algen viele gesundheitliche Vorteile.
Einige Sorten sind reich an Eiweiß. Die meisten enthalten essentielle Aminosäuren! Sie haben auch einen weiteren Vorteil: Im Gegensatz zu Fleisch, sind die Proteine, die in Algen enthalten sind, nicht mit Fetten verbunden und daher verursachen sie eine geringere Kalorienzufuhr!
Algen sind auch sehr ballaststoffreich (bis zu 50% in getrockneten Algen!): 8g getrocknete Algen decken 1/8 der Bedürfnisse eines Erwachsenen an Ballaststoffen ab. Die Mehrzahl der Ballaststoffe sind löslich, was die Sättigung erhöht und den Wunsch verringert am Nachmittag zu Naschen.

Diese Ballaststoffe können auch einige Zucker und Fette in der Nahrungsaufnahme verringern und dadurch den Kalorienverbrauch reduzieren. Sie haben damit eine präventive Rolle bei Herz- u. Kreislauferkrankungen, indem sie einen Teil des Cholesterins aus der Nahrung absorbieren.
In Bezug auf die Mineralien bieten Algen eine hervorragende Kalziumaufnahme (Wakame zum Beispiel ist perfekt für den Kampf gegen Osteoporose), aber auch als Magnesium- und Eisenspeicher sind sie ideal für schwangere Frauen oder Menschen, die Eisenmangel haben!
Algen sind auch reich an Jod und Vitaminen, die wesentlich für das Nervensystem und die Reifung der roten Blutkörperchen sind.
Sie enthalten auch eine große Anzahl von Antioxidantien: Rot- und Braunalgen sind das perfekte Beispiel: Sie enthalten Carotinoide, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen und gegen Hautalterung und Krankheiten wie Arteriosklerose oder Krebs, sowie neurodegenerativen und entzündlichen Erkrankungen, wirken.

Sie werden verstehen, dass Algen ein sehr interessantes Lebensmittel sind! Sie sind Ihr Verbündeter, wenn Sie gesund essen wollen und gleichzeitig Ihr Gewicht kontrollieren wollen!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.